SIEMBRA
La papa (Solanum tuberosum L.)
es uno de los cultivos más valiosos para la humanidad. En la mayoría de
los países se siembra en superficies extensas, y por el volumen de
producción, ocupa el cuarto lugar a nivel mundial, después del arroz,
trigo y maíz.
En
Aguascalientes el cultivo de la papa ha ocupado el tercer lugar en
cuanto a la superficie que se destina a hortalizas, después del chile y
del ajo, ya que actualmente se ha logrado incrementar la productividad
debido al uso de material genético mejorado y a la aplicación de nueva
tecnología.
SELECCIÓN DEL TERRENO
- Terrenos planos, de textura franca o franco-arenosa, con buen contenido de materia orgánica y sin problemas de salinidad, pedregosidad y drenaje.
- Suelos con pH de 5 a 7.
- Usar aquéllos suelos que son moderadamente ácidos.
SUBSOLEO
El subsoleo tiene la finalidad de:
- Facilitar la penetración de las raíces.
- Favorecer la absorción y retención de humedad.
- Lograr una mejor aireación del suelo.
BARBECHO
- El barbecho ayuda a eliminar parcialmente las plagas del suelo.
- Se debe realizar cuando el suelo tenga la humedad necesaria.
- Se recomienda barbechar después de la cosecha del cultivo anterior.
RASTREO
- Se debe efectuar cuando el suelo tenga la humedad adecuada para poder desbaratar los terrones y dejarlo bien mullido.
- Si existen aún terrones grandes se puede dar otro paso de rastra, en sentido perpendicular al primero.
- En caso de que el terreno quede desnivelado, se recomienda realizar la labor de nivelación.
Los surcos deben hacerse con una pendiente menor del 2%.
- Seguir las curvas a nivel del terreno para lograr la distribución uniforme del agua de riego y evitar encharcamientos.
- La distancia entre surcos puede variar de 80 a 85 cm, y la profundidad debe ser de 15 a 20 cm.
SELECCIÓN DE SEMILLA
- Usar semilla certificada.
- Semilla mediana.
- Exposición de los tubérculos a la luz indirecta del sol.
OBTENCIÓN DE SEMILLA
- Sierra de Arteaga, Coahuila.
- Sierra de Tapalpa, Jalisco.
- Sierra de Chihuahua.
- Valles Altos de Toluca.
- Estado de México.
Dependiendo del tamaño de los tubérculos para la siembra, se requerirá de 1.5 a 4.0 ton/ha.
Semilla
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(cm)
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(g)
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yemas
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hectárea
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| Primera | ||||
| Segunda | ||||
| Tercera | ||||
| Cuarta | ||||
- Febrero y Julio.
- Siembra recomendada del 10 al 30 de Febrero.
1.- Depositar la semilla en el fondo del surco a una profundidad de 15 a
20 cm.
3.- PRODUCTOS QUÍMICOS:
Furadán 350 L (Carbofuran) para el control de insectos
Tecto (Tiabendazol), para el control de los hongos.
FERTILIZACIÓN
RECOMENDACIONES:
En caso de presentarse algunas deficiencias nutrimentales en las hojas
puede hacerse una o dos aplicaciones de fertilizante foliar como Bayfolan Forte
a razón de 2.0 a 4.0 lt/ha; o bien, Gro-Green en dosis de 2.0 a 4.0 kg/ha.
2.- Aplicación de productos químicos para
prevenir el daño causado por plagas y enfermedades
3.- PRODUCTOS QUÍMICOS:
Furadán 350 L (Carbofuran) para el control de insectos
- Gusano de alambre (Agrotis sp.)
- Gallina ciega (Phyllophaga sp.)
Tecto (Tiabendazol), para el control de los hongos.
- Fusarium spp
- Rhizoctonia spp.
4.- Mezclar 4.0 lt de Furadán más 1.0 kg de
Tecto diluidos en 400 litros de agua por hectárea.
5.- Aplicar con
aspersora, cubriendo la mayor parte del área del suelo y procurando bañar
totalmente al tubérculo.
6.- Tapar la semilla lo más
pronto posible para evitar la deshidratación del tubérculo y garantizar la
emergencia de la planta.
FERTILIZACIÓN
En suelos de
textura media, indican buenos resultados con la aplicación de la fórmula
240-230-260, la cual se obtiene los siguientes resultados:
Para las 240 unidades de nitrógeno se pueden utilizar 1,170 kg de
Sulfato de Amonio, o bien, 720 kg de Nitrato de Amonio.
Para las 230 U de fósforo se puede usar 1,150 kg de Superfosfato de Calcio Simple o 500 kg de
Superfosfato de Calcio Triple.
Para las 260 unidades de potasio
pueden aplicarse 520 kg de Sulfato de Potasio.
RECOMENDACIONES:
Aplicar la mitad del nitrógeno, todo el fósforo y todo el
potasio al momento de la siembra.
Aplicar la otra mitad de nitrógeno a los 50 días
después de la siembra o emergencia.
LABORES DEL CULTIVO
- Deshierbes manuales cuando las plantas tengan una altura de 15 a 20 cm.
Aplicación
de productos químicos:
- Herbicida Sencor (Metribuzin) a razón de 750 ml/ha, que es capaz de controlar la aparición del quelite, verdolaga, mostacilla, lengua de vaca, zacate Johnson y zacate guinea. Este producto se puede aplicar en pre y postemergencia.
RIEGOS
PARA LOGRAR UN BUEN MANEJO DEL AGUA ES NECESARIO CONSIDERAR LOS SIGUIENTES ASPECTOS:
1.- La nivelación y trazo del riego.
2.- El número de riegos. (Aprox.10 riegos
durante el ciclo del cultivo).
3.- El exceso de agua causa enfermedades.
4.- El riego
excesivo al momento de la siembra provoca pudriciones en el
tubérculo - semilla.
PLAGAS
CONTROL BIOLÓGICO:
- Usando Feromonas
CONTROL QUÍMICO:
- Pounce 340 CE (Permetrina) a razón de 400 a 600 ml/ha.
- Tamarón 600 (Metamidofos) en dosis de 1.0 a 1.5 lt/ha.
- Ambush (Permetrina) de 400 a 600 ml/ha o Gusation (Azinfosmetílico) de 2.0 a 3.0 lt/ha.
Trips
CONTROL QUÍMICO:
Gusano falso medidor
CONTROL QUÍMICO:
- Gusation (Azinfos metílico) a razón de 2 a 3 lt/ha
- Tamarón 600 (Metamidofos) en dosis de 1.0 a 1.5 lt/ha
- Folimat (Ometoato) de 600 a 900 ml/ha
- Folidol (Paration metílico) de 1.0 a 1.5 lt/ha.
Gusano falso medidor
CONTROL QUÍMICO:
- Tamarón 600 (Metamidofos) en dosis de 1.0 a 1.5 lt/ha.
- Pounce 340 CE (Permetrina) a razón de 400 a 600 ml/ha.
- Curater (carbofuran) de 3.0 a 6.0 lt/ha.
- Folimat (Ometoato) en dosis de 600 a 900 ml/ha
- Tamarón 600 (Metamidofos) en dosis de 1.0 a 1.5 lt/ha.
Mosquita blanca
- Basudín (Diazinon) a razón de 0.5 a 1.0 lt/ha.
- Dimecron (Fosfamidon) de 0.3 a 0.6 lt/ha.
- Metasystox (Oxidemeton) en dosis de 0.7 a 1.5 lt/ha.
- Folimat (Ometoato) de 600 a 900 ml/ha.
- Confidor (Imidacloprid) de 1.0 a 1.5 lt/ha
- Azodrin (Monocrotofos) a 1.0 lt/ha.
EL MUDIO
LAS GOTAS
Prácticas para el control de las enfermedades:
- Manejo adecuado del cultivo.
- Uso de semilla certificada.
- Suberización adecuada de los tubérculos (endurecimiento de la cutícula).
- Tratamientos a la semilla.
- Evitar excesos de humedad en suelo a lo largo de la estación de crecimiento.
- Dejar que los tubérculos maduren antes de cosechar y manejarlos adecuadamente.
- Proporcionar condiciones correctas para el curado y almacenaje de los tubérculos.
CONTROL QUÍMICO:
- Monceren 25 PH (Pencicuron)
- Tecto (Tiabendazol)
Tizón temprano (Alternaria solani).
- Flonex (Maneb) de 3.0 a 5.0 lt/ha
- Maneb (Maneb) de 1.75 a 3.0 kg/ha.
- Bravo 720 (Clorotalonil) de 1.20 a 1.75 kg/ha.
- Ridomil Bravo 60 PH (Metalaxil y Clorotalonil) de 2.5 a 3.0 kg/ha.
- Ricoil (Oxadixil y Mancozeb) de 2.0 a 3.0 kg/ha.
Marchitez bacteriana o vaquita (Pseudomonas solanacearum).
1.Crecimientos secundarios
- Daño provocado por heladas o granizo a las hojas.
- Alta temperatura del suelo (arriba de 27 ºC).
- Baja humedad.
2.Malformaciones del tubérculo.
Las principales malformaciones son: "cuello de botella", "badajo de campana" y "terminación puntiaguda".
3.Tubérculos encadenados
4.Tubérculos pequeños
5.Formación de grietas.
6.Corazón hueco.
- A los 80 o 90 días después de la siembra.
- Cuando el follaje comienza a caer o toma un color amarillento.
- Eliminación de follaje mecánico.
- Utilización productos desecantes cuando es para semilla.
Productos desecantes de follaje:
Reglone (Diquat)
Gramoxone (Paraquat)
- No aplicar en terreno muy seco.
1.- Después de cortar el follaje es necesario esperar cuando menos 15 días con la finalidad de que la cáscara del tubérculo se endurezca y no se pelen al momento de la cosecha.
2.- Utilizar un arado de reja o "sacadoras de papa" de uno o dos surcos.
3.- Cuando los días son soleados es recomendable que las papas no se dejen expuestas al sol durante mucho tiempo ya que pueden decolorarse, o bien, sufrir quemaduras y perder su valor comercial.
4.- Clasificar las papas por tamaño, ya sea en el campo o en el almacén.
5.- Colocar los tubérculos en arpillas o cajas.
6.- Primera, formada por los tubérculos de más de 100 gramos de peso.
7.- Segunda, de 50 a 100 gramos.
8.-
Si las Terceras, Cuartas, y Rajeteados, no son vendidos de inmediato,
se llevan al almacén para ahí clasificarlas, de acuerdo a los
requerimientos del comprador.
9.-
Un buen manejo durante todo el ciclo de cultivo que implica la
aplicación oportuna y correcta de todos los insumos y labores, es
posible obtener rendimientos superiores a las 40 toneladas por hectárea.
ALMACÉN
Almacenamiento a temperaturas de 6 y 12 ºC.
Humedad relativa de 80 a 90%.
Almacén con sistema de enfriamiento.
Aplicación de agroquímicos.
Aplicación de agroquímicos.
